Assam
320,00₺ – 575,00₺
Sade siyah çay
Çayların espresso’su diye adlandırılır, kırık yaprak (broken) çaylar arasında en sert aromalı olandır.
Assam Hakkında
Hindistan’ın kuzey doğusunda yer alan Assam bölgesi İngilizlerin bu bölgedeki çay tarımını yüceltmesiyle dünyanın en büyük siyah çay üreticisi haline gelmiştir. Assam çayı, çayların espresso’su diye adlandırılır. Damakta son derece tipik buruk bir tat bırakır. Kırık yaprak (broken) çaylar arasında en sert aromalı olan bu çaya birkaç damla süt çok yakışır.
 İçindekiler | Siyah çay |
 Demleme Derecesi | 100 °C |
 Demleme Süresi | 3-4 dk. |
 Miktar | 200 ml bir sunum için bir çay kaşığı. |
 Orijin | Hindistan |
 Hasat | Yaz |
Çay içiyoruz / mutlu bir sessizlik içinde.
Cevat Çapan
-
- Siyah Çay
-
Siyah Çay
Bugün dünyada üretilen çayın büyük bir çoğunluğu siyah çaydır. Ancak, siyah çay Çin’de yeşil çaydan çok sonra ortaya çıkmıştır. En uzun işlem gören çay çeşididir, tam oksidedir. Başlıca Hindistan, Sri Lanka, Kenya, Çin ve Türkiye’de yetiştirilir.
Siyah çayların zengin aromasını yüksek ısıyla ortaya çıkarmak mümkündür. Kaynayan su (100°C) kullanılarak hazırlanır ve yaklaşık 4 dakika demlenir.
İncelemeler
Henüz inceleme yapılmadı.