Rooibos

Rooibos genellikle yanlış bir şekilde “kırmızı çay” olarak adlandırılmaktadır. Güney Afrika’ya özgü olan Rooibos çalıları, kafein içermeyen bir bitki türüdür. Demlenmesi çok hoş, gövdeli ve hafif tatlı bir içecek ortaya çıkarır. Rooibos özellikle farklı harmanlar hazırlamak için uygundur.

Çay ile aynı şekilde hazırlanan rooibos, sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir. 100°C kaynayan suda tercihe göre 5-10 dakika demlenir.