E-bültenimize üye olarak Dem Çay Atölyelerinden haberdar olabilirsiniz.

Bir Efsaneden Yaşam Tarzına Çayın Yolculuğu

Kökleri M.Ö. 3000 yıllarına dayanan, önceleri ilaç olarak kullanılmış sonrasında bir içecek olarak yaygınlaşan çayın günümüzde tahmin edilemeyecek kadar farklı kullanım alanı var ve gastronomi dünyasının parlayan yıldızlarından.

Çayı keşfetmek, hatta yeniden keşfetmek hiç bu kadar heyecan verici olmamıştı. Her kültüre adapte olabilmesiyle, sudan sonra dünyada en çok tüketilen ikinci içecek olan çayın popülaritesi gittikçe artıyor. Çay dünyasının uçsuz bucaksız çeşitleri dünya genelinde, çeşitli okazyonlarda ve farklı alışkanlıklar için tüketilir. Uzakdoğu’da karmaşık bir felsefeyi temsil eder. Dem gibi modern bir çay evinde buluşma ve sohbet bahanesidir. Rusya’da ısınma, soğuk versiyonuyla egzotik bir adada keyif ve serinleme sebebidir.

Çay başlı başına bir sanattır. Nasıl bir resmin iyisi kötüsü varsa çayın da iyisi kötüsü vardır. İstanbul’un ilk modern çay evi ve dünyanın farklı yerlerinden en üst kalite çayları misafirleriyle tanıştırmayı misyon edinmiş bir çay markası olarak Dem Çay Atölyesi’ni hayata geçirdik. Çay dünyasındaki yeniliklerden, geleneklere şekil veren kültürlere, çay yetiştiriciliğinden harmanlama tekniklerine, doğru demlemeden doğru ekipman kullanımına, hangi okazyonda hangi çayın tercih edilmesi gerektiğine kadar birçok konuda çay atölyemizde sizlerle buluşuyoruz.

Şimdi espresso’yu latte’yi, cappuccino’yu bir kenara bırakıyor; sencha’nın, oolong’un, rooibos’un dayanılmaz cazibesine kapılıyoruz.

Web sitemizden ve sosyal medya hesaplarımızdan paylaşacağımız Dem Çay Atölyesi etkinliklerimize sizleri bekliyoruz!

Bir Dem’lik Sohbet, Her Anı Demler!