En çok tüketilen çay çeşididir. Siyah çaylar tam oksidedir, rengini de buradan alır. Hindistan, Sri Lanka en büyük siyah çay üreticileridir. Bu ülkeleri Kenya, Çin, Türkiye takip eder. Siyah çayların büyük bir kısmı poşet çay üretiminde kullanılır.
Dünyada En Çok Üretilen Çay: Siyah Çay
Dem’in siyah çaylarında 8 adet farklı ürün bulunuyor. Çayların espresso’su diye adlandırılan malt, baharatlı ve canlı aromalı Assam’dan dünyanın en meşhur çay bahçelerinden gelen ve çayların şampanyası olarak adlandırılan Darjeeling’e, Sri Lanka’dan gelen parlak ve koyu demli English Breakfast’tan begamotlu Earl Grey’e, eritilmiş kakao notaları içeren İrlanda kreması aromalı Assam çayı Irish Malt’tan, Hindistan’ın baharatlara olan sevgisini yansıtan, tamamen doğal baharatlar ile hazırlanmış siyah çay harmanı Masala Chai’ye Hindistan cevizinin güçlü Assam çayıyla harmanı Black Coconut’tan Avrupa ülkelerinde et yemekleri ile eşleştirilen, çam odununun yakılarak, yanan reçinenin siyah çay yapraklarına verdiği isli aroma ile elde edilen Lapsang Souchong’a kadar Dem, çay severlere bildikleri siyah çay dünyasından çok daha zengin alternatifler sunuyor.
